记者留意到 ，疯长往年炎天刚火起来的毛利无人自主糖水铺子 ，有的率超已经被放在二手平台上转让了 。
一些还没关店的人糖铺子，也在赔本反对于 。水铺上“如今一天卖不到一百杯，已经连老本都拆穿困绕不了 。出今”一位糖水铺员工见告记者 。闲鱼
另一边，疯长糖水品牌的毛利睁开也不如意 。有糖水连锁品牌独创人在往年4月份喊出要在9月份开1000家门店 ，率超而后这一目的人糖被推延至往年尾 。不外据11月16日该独创人宣告的水铺上视频，其品牌当初开了300多家，已经目的出今实现度不到4成 。
“当初从破费端来说 ，无人糖水方式着实是不下场的，由于其利便性以及可抉择度高 。可是从财富端角度 ，它不步入一个尺度化 、业余化、品牌化的道路，门槛低 ，相助强烈 ，以是不可不断睁开的中间 。”食物财富合成师朱丹蓬11月21日展现。
（一）
3个月开100家店的无人糖水铺
被挂在了二手平台上
无人糖水铺在往年炎天到处着花 。据“莓日肆季”独创人往年8月宣告的视频 ，其在3个月内开了100多家，5个月光阴开了300家 。
但记者留意到，克日，在二手平台闲鱼上 ，已经泛起了自助糖水铺转让配置装备部署致使转让经营权的帖子。有人称可合股经营或者转让署理权，有人则展现带着品牌部份转让 。
记者咨询转让原因 ，转让署理权的小敏（假名）称是由于没找到适宜的位置 ，但对于是否赚钱的下场不侧面回应 。带品牌部份转让的石学生（假名）则未回应转让原因 ，仅展现配置装备部署已经转让进来，当初只转让加盟资历。
截图自闲鱼
记者实地探望了四川成都的两家正在经营的糖水加盟店 。
无人糖水连锁品牌“巧食每一季”一加盟门伙计工向记者展现 ，该门店于往年8月开店 ，但当初尚未回本 。旺季能卖到200杯-300杯 ，如今天天卖不到一百杯 ，以是直接封了一个冰柜 ，“节约电费” 。
记者拍摄于巧食每一季一加盟店
“一个月支出要到1.5万才偏偏保本，如今这样保不了本 。”上述员工展现 。对于无奈保本的原因，其以为次若是由于夏日为饮品旺季 。
而“巧食每一季”招贩子员则见告记者，其加盟店夏日月销售额约莫在15万到18万之间，夏日月销售额约莫在12万到15万之间 。“夏日对于部份生意着实影响不大 。”
另一个无人糖水连锁品牌“莓日肆季”招贩子员也展现 ，夏日对于他们来说并非旺季。“咱们去年的数据展现 ，炎天一天卖个3000元的话，夏日卖个2500元摆布 ，它会降一点 ，可是不会降太多。”
据该招贩子员介绍 ，其加盟店销售额与人流量无关 ，小吃街等人流高的门店月均歇业额能在10万以上 ，好一点的社区 、偏学校类的话 ，月均能有七、八万；差一点的老社区 ，周围烟火气比力重的 ，可能房租两三千块 ，一个月歇业额四 、五万 。
记者探望的“莓日肆季”一家社区加盟店，未抵达招贩子员所说的“每一个月歇业额四 、五万”的情景。该加盟店经营职员见告红星老本局 ，其所负责的门店如今天天销售额约莫在500元高下（一百杯摆布），旺季一天有一千多元（超两百杯） 。
（二）
入局门槛低 、毛利率超60%
无人糖水铺看起来很美
无人糖水铺的生意 ，看下来真的很美不雅 。
广东两位无人糖水铺老板见告记者 ，无人糖水铺开店老本在茶饮中并不算高。中山市余学生（假名）称 ，其门店配置装备部署 、装修、质料 、办证等开店老本在4万摆布；广州市陈学生（假名）称 ，自己只用了2万高下 。
“莓日肆季”“巧食每一季”招贩子员都展现，不算装修、房租以及首批原质料备货，五万摆布能落地 。两个品牌加盟门店的经营职员见告红星老本局，不算房租 ，其所负责的店肆开店老本在十万之内 。
十万之内，相对于动辄三五十万的奶茶品牌加盟 ，无人糖水铺资金门槛并不高 。
而糖水产物毛利却很高。“一杯绿豆沙 ，老本6毛摆布 ，咱们卖6元 。”余学生向记者揭示的糖水单杯老本价钱表展现 ，老本最高的杨枝甘露为2.54元 ，罗汉果菊花茶为0.65元 ，售价均为8元 。毛利在68%-92%之间 。巧食每一季招贩子员展现其产物的毛利润为62% ，莓日肆季招贩子员展现其综合毛利率为63%摆布 。
对于人力老本 ，无人糖水铺则缩短到极致 。红星老本局探寻多家门店 ，发现简直唯逐个人在操作间制作 。
销售额方面，“莓日肆季”品牌独创人一再在社交媒体上宣告视频称“一总体一天轻松能做4000-5000元歇业额” 。不论是“巧食每一季”仍是“莓日肆季”的招贩子员 ，在说到月均销售额时 ，也从没说过低于三万的情景 ，也即不赔本的情景。
但事实情景是 ，夏日卖100杯高下 、旺季低于3万销售额的无人糖水铺并非个例 。
（三）
糖水铺的糖衣逐渐被事实消融
在朱丹蓬看来 ，无人自助糖水这一行业的下场正出在门槛过低 。“当初从破费端来说 ，无人糖水方式着实是不下场的 ，由于其利便性以及可抉择度高 。可是从财富端角度 ，它不步入一个尺度化、业余化 、品牌化的道路 ，门槛低 ，相助强烈 ，以是不可不断睁开的中间 。”
记者留意到 ，当初天下无人自助糖水品牌不下十个：莓日肆季 、巧食每一季 、王榨糖水 、全季糖水 、暖记糖水 、田季糖水 、汕饮糖水 、贬低糖水、这么小的店 、春娇奶奶糖水铺 、老广记·合发糖水、乔爷发达糖水 、八仙 、郭大哈 、双冲 、墨爷……
品牌过多导致的下场即是一条街上会泛起多个品类相似的无人糖水铺 。而由于自主选购的特色 ，无人糖水铺主要置办方式为线下自取 ，这对于人流量的依赖水平极大，当多家品牌同时候割流量时 ，可能不一家过患上好 。
莓日肆季独创人在往年4月份喊出要在9月份要开1000家门店 ，而后这一目的又推延至往年年尾 。不外据11月16日该独创人宣告的视频 ，他们品牌当初开了300多家 ，离目的实现度不到4成 。
除了外部强烈相助外 ，糖水铺的头顶上尚有睁开成熟的新式茶饮品牌 。5元1杯的糖水比照于蜜雪冰城 、甜啦啦来说并无太多的价钱优势 ，但其品牌优势却远弱于两者。在价钱至关的情景下 ，预包装的糖水与现制的茶饮中，破费者无疑会用脚投票 。
